脇屋シェフのエビチリソースを使って「鶏チリ」

材料（3～4人分）

・海老チリの素　1袋
・鶏むね肉　1枚（250g程度）
・ピーマン　４個（120g程度）
・油　大さじ2
・片栗粉　大さじ1

ピーマンは一口大に切る。鶏むね肉は一口大に切り片栗粉をまぶす。
フライパンに油大さじ1をひいて中火で熱し、鶏むね肉を炒め色が変わったら一度取り出す。
フライパンに油大さじ1をひいて中火で熱し、ピーマンを炒め火が通ったら鶏むね肉を戻し入れ、海老チリの素を加えて炒める。
全体が混ざり合ったら器に盛り付ける。