ヨーグルトソース
豆のホクホク感とりんごのシャキシャキ感が楽しいサラダ
爽やかなヨーグルトソースで味わってみませんか？
ギリシャヨーグルトはチーズのような濃厚さとなめらかな口あたり
ナッツバター＆カレーパウダーと合わせれば、
エキゾチックなヨーグルトソースになりますよ
材料
ミックスビーンズ缶…1缶
冷凍むき枝豆（コーンでも可）…1袋
青りんご（赤りんごでも可）…1個
アボカド…1個
きゅうり…1本
キウイ…1個
ギリシャヨーグルト…大さじ2
無糖ミックスナッツバター（ピーナッツバターでも可）…大さじ2
レモン汁…大さじ1
ハーブソルト…適量
カレーパウダー…適量
レモンスライス・ミント…お好みで
作り方
① ナッツバターをレモン汁でのばす。
② 冷凍枝豆を熱湯で軽くゆでて湯を切り、
温かいうちにナッツバターと和える。
③ りんご、アボカド、きゅうり、キウイはすべてサイの目切りにする。
④ ②と③合わせてハーブソルトで味を調える。
⑤ 皿に盛り付けギリシャヨーグルトを添える。
⑥ ヨーグルトにカレーパウダーを振り、
お好みでレモンスライスやミントをトッピングしたら完成。
ポイント
ゆでたての枝豆を使うことで、固いナッツバターが
材料と混ざりやすくなります。
冷えた枝豆や缶詰のコーンなどで代用する場合は、
ナッツバターをレンジで20秒程温めましょう。
食べるときはよく混ぜ合わせ、
ヨーグルト×ナッツ×カレーパウダーのハーモニーをお楽しみください
アテナ ギリシャヨーグルトは、
一般的なヨーグルトより水分が少なく濃厚クリーミー
水切りせずディップソースやドレッシング、
タンドリーチキンの漬け込みなどさまざまな料理に使えます
たっぷり1㎏入りだから、いろいろな料理やお菓子にもチャレンジ
もちろんそのまま食べたり、フルーツやグラノーラにかけてもおいしい
冷蔵庫にいつもギリシャヨーグルトがあれば、レパートリーが広がりますよ